O pão duro é um dos ingredientes mais simples e saborosos da culinária portuguesa. Mesmo sendo um alimento simples, ele pode se transformar em uma iguaria deliciosa, basta saber prepará-lo corretamente.
Na cozinha portuguesa, o pão duro é um ingrediente que é muito utilizado em várias receitas. Por exemplo, o pão pode ser utilizado no preparo de sopas, açordas, papas de milho, entre outros pratos. Mas, sem dúvida, o meu pão duro favorito é a alheira de pão.
A alheira de pão é um prato tradicional português que consiste em uma linguiça feita com carne de aves, pão duro e alho. Ela pode ser frita, assada ou cozida, e pode ser servida com batatas fritas, arroz branco, salada e outros acompanhamentos.
Para preparar a alheira de pão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 alheira
- 1 fatia de pão duro
- 1 dente de alho
- Azeite q.b. (quantidade necessária)
Modo de preparo:
1. Leve a alheira ao lume em água quente por cerca de 10 minutos.
2. Enquanto isso, pique o pão duro em pequenos pedaços e reserve.
3. Cortar o alho em cubinhos e saltear em azeite.
4. Adicione o pão aos poucos, enquanto mexe.
5. Acrescente a alheira e amasse tudo até que se transforme em uma pasta.
6. Sirva imediatamente.
A alheira de pão é um prato simples, porém muito saboroso. O seu sabor fica ainda mais delicioso com o tempo de preparo, pois os ingredientes se fundem muito bem e criam outros aromas, sendo mais intenso e gostoso.
E você, já experimentou a alheira de pão ou tem outras formas de preparar pão duro na culinária portuguesa? Compartilhe conosco nos comentários!
